Wokuješ

Jde o fázi, kdy máš nachystáno všechno, co bude potřeba na to, abys mohl vytvářet jednu porci za druhou na pánvi woko. Na gůglu se tato metoda jmenuje STIR-FRY.

Tato metoda dává větší potenciál pro výsledek, protože každá porce má dostatečný množství tepelného příkonu k tomu, aby se udělala přesně tak, jak by si to představovala. Kdyby bylo ve woku více surovin, než hořák zvládne, tak by to nebylo WOKUJEŠ, ale DUSÍŠ, protože nemůžeš s jídlem ONANOVAT a pohazovat, takže chybí přístup vzduchu k povrchu surovin. Je k tomu potřeba plynovej sporák  a vždycky používáš nějvětší hořák na maximální výkon.

Platí hlavně pro Čínský jídla. Indický můžeš dodělat uvařit najednou jako jednu porci, ale není špatný WOKOVAT i Indický jídla. Když máš třeba párty, tak si můžeš předem nachystat pyré (BASIC SAUCE), maso a pak připravuješ porce pro ty kurvy (kamarády), co tě přišly vyžrat a tys je ještě k tomu pozval/a sám 😉